Bolinho de Risoto de Beterraba no Forno ou Arancini de Beterraba

Ahhh, mas aqui eu não desperdiço nadica de nada….

E ontem eu passei para vocês a receita do risoto de beterraba, pois é, e sobrou, o que Heleninha fez??? Bolinhooooos!!! yummy yummy!!!

Bolinho de Risoto de Beterraba no Forno ou Arancini de Beterraba

O risoto estava muito bom, mas se tem uma coisa que não desce é risoto requentado, vocês concordam? acho que fica ressecado e feio…

Bom, pensei no bolinho de arroz e porque não fazer com risoto? E o melhor, não fritei, fiz no forno!

Ficou uma maravilha, o problema é que agora quero fazer mais risoto para sobrar e fazer bolinhos.. rsrsrsrs

É bem fácil de fazer, e vale a pena, se sobrar hein!

Ingredientes:

O que sobrou do seu risoto;

2 ovos;

Queijo Gouda, usei o da São Vicente, que já falei

1/2 xícara de farinha de rosca;

3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado na hora.

Modo de Preparo:

Pre aqueça o forno a 180 graus;

Misture os ovos, com o garfo mesmo;

coloque a farinha de rosca em um prato e o ovo mexido em outro!

Corte o queijo gouda para rechear os bolinhos.

Pegue um punhado do risoto e abra na mão, coloque uma fatia de queijo;

Feche e faça um bolinho, tampando todo o queijo com o risoto!

Passe o bolinho no ovo misturado;

Depois você passará o bolinho na farinha de rosca;

E então colocar em uma forma antiaderente;

Depois de todos os bolinhos prontos e na forma, coloque o parmesão ralado por cima de tudo

Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!

Prontinho, fica maravilhoso, e assim você não joga o risoto que sobrou fora e nem precisa comer requentado!