Filet de Pirarucu

Geeeeeeente, preciso falar para vocês, eu postei a receita da batata e esqueci do filet de pirarucu… kkkkk mas agora vai…

Bom, eu nunca tinha comido, mas achei no super e resolvi comprar e fazer… yummy, que delicia de peixe, juro, mega saboroso, e a textura é maravilhosa….

É bem prático de fazer, praticamente temperei e fritei, mas você pode fazer de várias formas… eu fui para o tradicional, geralmente quando não conheço o prato prefiro não arriscar, depois de conhecer eu invento….

Ingredientes:

Gente, eu esqueci a foto do mise em place, acho que a fome era tanta, e as batatas que estavam quase prontas.. mas não tem erro ok!

4 filets de pirarucu (são pequenos, então servi dois por pessoa);

1/2 xícara de azeite (eu fritei no azeite, se quiser fritar na manteiga ou em outra forma, pode mudar ok);

1 colher de chá de manteiga;

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Tempere os filets de pirarucu com sal e pimenta do reino

Aqueça uma frigideira com azeite e coloque a manteiga também. Sabem o porque da manteiga? para que o azeite não queime, assim, ficará tudo com um sabor espetacular!

Quando a manteiga estiver derretida e o azeite bem quente, frite os filets de pirarucu.

Ele não fica dourado, fica branco, mas delicioso e suculento;

Ele ficou pronto rápido, uns 4 minutos de cada lado!

Você vai perceber pela cor e textura quando ele estará pronto, até porque ele começa a soltar nossa, esta me dando agua na boca de lembrar….

Servi com as batatas gratinadas e foi perfeito!