Omelete de Queijos Al Tartufo

Ahhhhh segunda, dia internacional, nacional, mundial do inicio da dieta…. ok, ok, não é de hoje, mas eu lembrei só hoje de postar, e hoje é segunda então, esta valendo não está??

Gente, a foto não representa o sabor deste Omelete de Queijos Al Tartufo, juro, ficou incrível, saboroso, leve, uma delicia…

Fiz em um dia que estava de dieta e finalizei com este mel trufado da Tartuferia San Paolo que já falei aqui e este mel, bom, é alho negro no mel trufado, e usei no meu aniversário, lembram que eu fiz um jantar trufado, postei todas as receitas aqui.

Como sobrou, resolvi deixar minha omelete mais gourmet, hahahahahah e ficou delicia…

Ingredientes:

2 ovos;

2 fatias de mozarela;

1 colher de chá de chia;

1 colher de requeijão;

4 mozarelas de búfala cortadas ao meio (pode colocar mais se quiser, eu cada uma que cortava, comia a outra metade… rsrs);

Folhas de manjericão;

sal e pimenta a gosto;

queijo ralado (usei gruyere ralado na hora)

Modo de Preparo:

Em um bowl, coloque os ovos, parte do queijo ralado;

A chia;

Sal e misture tudo com um garfo!

Aqueça uma frigideira antiaderente, e leve a mistura ao fogo médio;

Quando começar a cozinhar (ela muda de cor, onde esta transparente fica branco e a textura muda também), comece a acrescentar os ingredientes (reparem na cor e textura);

Primeiro as fatias de queijo, depois o requeijão e o manjericão;

As mozarelas de búfala, partidas ao meio;

Reparem como as fatias já estão derretidas, yummy, que delicia;

o restante do queijo ralado;

Deixe terminar de cozinhar, e quando isso ocorrer, feche a omelete, e sirva em seguida!

Coloque o mel de alho negro trufado por cima, juro, deu o toque gourmet, deu um sabor espetacular, e foi um jantarzinho maravilhoso, acompanhado de um bom vinho!