Rosbife na Cachaça

Geeeeeente, e o que é fácil fazer este rosbife na cachaça??? Vocês não acreditam, é fácil e rápido, e fica simplesmente divino!!!

O modo de preparo é praticamente igual ao Rosbife de Filet Mignon.

A diferença está nela, na cachaça…. e faz uma diferença incrível! Eu usei bastante então ficou com o gostinho puxado pra cachaça mesmo!!!

Eu adorei, e os convidados também!! O maridão preferia com menos gosto de cachaça. acho que ficou muito forte, ou seja, é de pessoa mesmo!!!

Este Rosbife na Cachaça foi servido com o Risoto de Gorgonzola  e as Batatas Rústicas!!

Vamos à receita!!

Ingredientes:

Ps. estou usando a mesma foto do mise en place do Rosbife de Filet Mignon, pois é realmente muito parecido, só a cachaça que entra de diferente!!!

1 peça de Filet Mignon (mais ou menos 700 gramas);

1 1 xícara de cachaça;

1 colher de chá de mostarda em pó;

Sal e pimenta do reino a gosto;

1 colher de sopa de azeite.

Modo de Preparo:

Tempere o rosbife com o sal a pimenta e coloque na cachaça, deixe na geladeira por uns 20 minutos e mexa de vez em quando!!!

Eu ainda fiz uns furos com o garfo de churrasco na carne, para a cachaça entrar bem!!! Eu adoro o cheiro da cachaça, então, estava adorando fazer este prato!!

Preaqueça o forno a 220 graus.

Passe a mostarda em pó na carne.

Unte a assadeira com o azeite, coloque o rosbife e leve ao forno por 15 minutos!

Abaixe o forno para 180 graus e deixe a carne mais 15 minutos!

Tire a carne do forno, pegue a cachaça e flambe a carne!

Para flambar é simples, coloque a cachaça em cima da carne e acenda o fósforo, espere apagar o fogo sozinho!!!

Fatie a carne, ela estará rosada por dentro, o que eu amoooooo

Sirva em seguida!!

Fica uma delícia!

Caso você não queira o gosto da cachaça tão acentuado, não flambe a carne, apenas tire do forno e sirva, ahhh e não faça os furos na carne para pegar mais o sabor!!!

Espero que gostem!

Beijos

Heleninha