Suspiro

Ahhhhh pq depois de um Crème Brûlée sobra mta clara do ovo, e o que fazer? um omelete de claras?

Nãããããão!

Um belo Suspiro! É fácil, demorado, mas vale a espera!

Eu já tinha feito Suspiro uma vez, muuuuuuitos anos atrás, e, sem batedeira, então, não havia ficado tão perfeito, mas agora, ahhhhh que espetáculo!

O Suspiro ficou sequinho por fora, e, por dentro macio, úmido....

Por sorte eu tinha o saco de confeiteiro e o bico, então consegui fazer neste formato!

Se vc não tem, pegue um saquinho, corte a ponta e já era...

Ingredientes:

4 claras

300 grs de açucar de confeiteiro (da para fazer com açucar refinado, mas, eu tinha o de confeiteiro então eu usei);

Raspas de 1 limão

Modo de Preparo:

Pre aqueça o forno 90 graus

Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira, e bata em velocidade média, até ficar firme!

Acho tão lindo ver a mudança de cor e consistência dos ingredientes!

Sempre quis ter uma foto desta para chamar de minha.... rsrsrsrs e tb para mostrar a textura que tem que ficar

Depois, só colocar este creme no saco de confeiteiro, e montar seus suspiros!

Levar ao forno por 2 hrs

Da para percer qdo ele começa secar!

Ai, está prontinho!

Vi no google que para guardar o ideal é em pote hermético, não coloque na geladeira, pq ele acaba umedecendo, e perde a crocância!

É daquelas receitas que, sempre que eu tiver claras, eu farei!

Não nego que, já fiz uma tentativa de Pavlova (que nada mais é que um merengue), mas ficou desconstruída ahahhahahahah

Depois eu posto para vcs, mas ainda não desisti, farei outros testes!

Uma fotinho deles antes do forno, reparem no brilho, e comparem com a primeira foto deste post, a primeira foto eles já estão prontos, ou seja, sequinhos!

E claro, um videozinho, que, sempre que eu fizer, postarei aqui tb!