Biscoitos de Limão

Ahhhhhh uma casa com cheirinho de biscoito tem seu charme, e vcs sabem né, Heleninha aqui, não sossega!

Qdo vi uns Biscoitos de Limão, em alguma loja, pensei "esse deve ser muuuuuito bom"

Comecei a fazer umas pesquisas de receitas e pensei, tá, da minha receita de biscoito será só acrescentar as raspas...

Qual foi o problema, eu não tinha ovo ahahahahah, mas, a minha vontade não me deixou desistir, comecei a pesquisar receitas de biscoitos sem ovo, e já era!

Ai vcs já sabem né, criei a minha receita (mas, ainda farei com ovo)!

Ficou perfeita, João que estava resistente, já que e viciado no biscoito de canela, não resistiu, e super elogiou, falou que é o novo queridinho!

Bom, chega de papo, e vamos para a receita dos Biscoitos de Limão, e preparem-se pode virar o queridinho de vcs!

Ingredientes:

330 grs de farinha de trigo;

3 grs de sal;

180 grs de manteiga;

125 grs de açucar, usei de confeiteiro;

50 grs de leite;

raspas de limão, usei 3 sicilianos e 1 tahiti, era tudo o que eu tinha!

Mas, já deixo de dica e falo, que será o que farei na próxima, pode dobrar o tanto de raspas de limão!

Modo de Preparo:

Misture a farinha e o sal e reserve!

Bata o açucar, a manteiga e as raspas do limão, até ficar um creme liso!

Eu tenho um batedorzinho, que é manual, uso ele neste momento!

Acrescente a farinha, e bata até ficar uma farofa, não precisa deixar uma passa homogênea, pois, qto mais vc mexer, menos aerada ela ficará (vi isso no google)!

Então bata um pouco com seu batedor e depois vai na mão, só para dar a liga!

Leve a geladeira por pelo menos 1hr! Eu separei em pedaços, pois, cortar a massa bem gelada é mto mais fácil!

Pre aqueça o forno 170 graus!

Esses Biscoitos de Limão, não sei pq, não consegui cortar com meus novos cortadores, talvez por não ter feito a massa tão massuda e por ter usado a minha tática da régua, deixando ele mais fino!

Dicas: para abrir a massa coloquei papel antiaderente em cima e embaixo, uma régua de cada lado, para ficarem com a mesma espessura!

Os Biscoitos de Limão ficam uns 15 min no forno! Começou a dourar as pontas, estão prontos! ai tire, e deixe descansar em uma grelha!

Um video do passo a passo!