Palitos de Azeitonas
Eu não sei vcs, mas, adoro azeitonas... e vi uma receita no insta destes palitos de Azeitonas...
A receita que peguei era com fermento biológico seco (aquele de pão), mas, como eu tinha alimentado meu gremilin (meu levain), resolvi arriscar e fazer com fermento natural!
Já aviso, na próxima colocarei mais Azeitonas.. 🫒
Ingredientes
500 grs farinha de trigo
375 gra de agua
150 grs de levain ou 12 grs de fermento biológico seco
8 grs de sal
20 grs de azeite
Azeitonas picadas
Modo de Preparo
Dissolva o fermento na agua!
Acrescentena farinha, o sal e azeite! Misture bem!!!
Faça 3 séries de dobras, com intervalos de 30 min entre elas...v
Dobras, vc puxa a lateral para o centro... ou a "bobina", vc pega a massa no meio e levanta, e dobra sobre ela mesma (no video da para entender)!
Na última, vc vai acrescentar as Azeitonas, e fazer as dobras! Deixe descansar por 40 min!
Dívida e modele seus palitos! Eu dei uma virada para fazer charme.. rsrsrsrs
Descanso por 40 min
Pre aqueça o forno, 230 graus!!
Pincele os palitos com azeite e leve ao forno até dourar...
No meu, eu colocarei mais Azeitonas na proxima...
Adoro receitas de pães com azeitona. Muito fácil essa receita..obrigada Heleninha😘