Bolo Formigueiro
Simplesmente meu bolo afetivo... aquele que traz lembranças da infância
Na minha casa, toda sexta era dia de bolo, e, qdo era dia de "bolo formigueiro com calda de brigadeiro", vishhhhh para mim, a melhor sexta...
E, agora que estou me sentindo a confeiteira, resolvi fazer...
Ahhhh e na minha casa era com coco ralado, mas é opcional...
Ingredientes
2 ovos;
2 xc de farinha de trigo;
1 1/2 xc de açúcar;
2 cl sopa de manteiga (temperatura ambiente);
1 xc de leite;
1 cl sopa de fermento de bolo;
100 grs de granulado;
30 grs de coco ralado;
Modo de Preparo
Pre aqueça o forno 180 graus!
Na batedeira coloque os ovos, manteiga e o açúcar, bata até ficar homogêneo (se vc não tem batedeira - o que eu nem tinha até outro dia, misture bem com batedor de arame)!
Adicionar o leite e a farinha, bata bem!!
Coloque a mistura em uma tigela, acrescente o granulado, o coco ralado e o fermento! Misture com a espátula, delicadamente!!!
Coloque a mistura na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou com desmoldante...
Leve ao forno por + ou - 45 min... faça o teste do palito... saiu seco, esta pronto...
Fiz uma calda de brigadeiro, e finalizei.....
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