Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Geeeeeente e esta receita eu errei, e errei mais do que feio!!! afffff

Sou extremamente ansiosa, quem me conhece bem sabe… enfim, a receita original eu peguei do blog Panelinha da Rita Lobo onde geralmente eu pesquiso receitas, pois acho que ela mostra tudo de um jeito fácil e pratico!

Bom, a receita dava um tempo de forno e a dica da faca sair seca quando vc espeta o bolo, mas eu não respeitei… eu vi o tempo e ainda deixei mais e não acreditei que não estaria pronto….

Enfim, comi a parte de cima do bolo com a calda, mas a parte de baixo foi todinha para o lixo… que dó… mas eu não desisto não, ainda farei novamente, e sem ansiedade… kkkk

Alguns podem estar se perguntando se eu errei, pq postar??

Eu respondo: para vcs verem que eu erro (que sempre digo, não sou chefe nem cozinheira, apenas gosto de cozinhar e adoro criar, fazer e testar….)

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes:

3 cenouras (alguns disseram que não pode ser mto grande pois altera o tempo de cozimento);

4 ovos;

1 xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol (eu usei de girassol);

1 2 1/2 xícara de açucar;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento (eu quase esqueci rsrsrsrs);

1 pitada de sal;

1 colher de chá de manteiga

Cobertura:

1/2 xícara de chá de chocolate em pó;

1/3 de xícara de chá de açucar;

1 colher de sopa de manteiga;

1/3 de xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga usando papel toalha para espalhar!

Polvilhe com farinha de trigo e tire o excesso.

Em um bowl coloque a farinha, o sal e o fermento! Passe pela peneira!

Misture delicadamente e reserve!

Lave as cenouras, e tire a casquinha corte em rodelas finas!

Quebre os ovos, e coloque em um liqüidificador!

Junte as rodelas de cenoura, o óleo e o açucar e bata ate formar uma mistura (mais ou menos 5 minutos)!

Junte a mistura do liqüidificador com a farinha o fermento e o sal!

Com um batedor de arame, misture delicadamente ate ficar liso!

Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos…

Bom foi aqui que errei…. deixei os 50 minutos, fiz o teste e vi que não estava nada bom, deixei mais 30 minutos e tirei achando que estava bom, mesmo o teste do palito me mostrar que não estava…

Então, não sigam o tempo a risca, façam o teste do palito! Só tirem do forno se ele realmente sair seco! Nada de ansiedade!!!

Depois de tirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar!

Cobertura:

Em uma panela pequena, junte o chocolate, o açucar, a manteiga e a agua!

Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame!

Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer!

Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal que está pronto!

Regue o bolo (já frio e desenformado) com a calda ainda quente!

Deixe esfriar e pronto!!!