Bolo Fit de Banana e Mel

Segunda é o dia internacional, mundial, eterno do regime, quem nunca disse “segunda eu começo”???? Eu vivo dizendo isso… e olha que eu até que sou focada viu….

Enfim, ontem, segundona, véspera da primavera eu estava focada na dieta, tomei café da manhã, e no almoço saladinha….

Ai de jantarzinho não fui nada magra, pois sábado tive o “Encontro Gourmet”, e recebemos taaaaaaantos brindes, kits, coisinhas de comer… nossa, enlouquecedor… enfim, meu marido abre o armário e fala: Huuuuum quero comer isso, com isso e isso… kkkkkk

Ainda não fiz o post, mas será o próximo, prometo!!!

O cardápio foi um Farfalle integral, com molho de tomate, presunto parma e brie… claro que com alguns toques da Heleninha!

Maaaaaas na sobremesa consegui manter o espirito da dieta, e fiz este bolinho de banana, sem glúten, sem lactose, mas com muuuuuuito sabor!!!!

Ele é tão fácil, mas tão fácil de fazer que eu quase nem publiquei….

Mas, aqui está ele… e vamos a receita né…

Ahhhh eu coloquei em 6 forminhas de cupcake, mas 4 bastavam… pois alguns ficaram fininhos pq foi pouca massa…

Bolo Fit de Banana e Mel

Ingredientes:

1 banana amassada;

2 ovos;

2 colheres de sopa de farinha de coco ou de aveia (usei a de coco);

1 colher de chá de fermento;

1 Colher de sopa de Mel – MbeeMelGourmet

6 Castanhas de caju picadas – Castanhas Gourmet;

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, até ficar uma mistura quase homogênea (por causa da banana terão pedaços).

Depois de misturado coloque nas forminhas (como eu disse usei de cupcake, mas coloquem só em 04 hein).

Leve para assar em forno pré-aquecido á 180 graus, por 20 minutos!

Decore com um pouco mais de mel, e eu ainda ralei uma castanha do pará por cima!!

Fica uma delícia e tira a vontade de doce…

Vamos que ainda é começo da semana e ainda temos que ter foco…

Bjo

Heleninha