Caponata na Airfryer

E tudo começou com um desafio da Ju, minha teacher!!! 😊

Sempre antes de começarmos a aula, falamos sobre a vida e o que queremos e gostamos..

Geralmente, acaba em comida ahahahhahaha e ela vira e fala:

Faz um dia, uma caponata na sua Alice..  pq quero mto! A Amanda vai gostar…

Baaaaaah (não sou gaúcha, maaaaas, desde que morei em POA, me sinto no direito de usar o BAH)!!!!

Desafio dado, é desafio aceito…

Bora a receita - Caponata na Airfryer…

Ingredientes

2 berinjelas (usei 1 grande e 1 média) cortada em cubos;

1 pimentão verde em tiras;

1 pimentão vermelho em tiras;

1 tomate  tiras ;

1 cebola em tiras;

1 cabeça de alho laminado (passei no mandolim);

1/4 de xc de azeite;

Temperinhos (usei sal e pimenta do reino)

Modo de Preparo

Fiz em 2 vezes pq não cabia na cestinha e não queria perder nada, nem azeite nem tempero..

Pre aqueça a Alice 180 graus..

Misturei a berinjela, pimentões

Cebola, tomate, alho que laminei

Sal, pimenta, azeite

Mistura tudo, bem misturadinho…

Fica mto na cestinha, por isso fiz em.2x

Vc vai levar por 30 min, eu fui mexendo de 5 em 5

Ela vai diminuindo absurdamente… se achar necessário, coloque mais azeite…

Devorei com um paozinho