Carre de Cordeiro com Crosta de Pistache na Airfryer

JESUS, MARIA, JOSE…. ficou uma deliiiiiiicia, sério, ficou muuuuuito bom!

Eu já havia comido em restaurante, maaaaas, nunca tinha feito, e já me conheço, viciei.

Comprei um pacote de carre e, estava louca para fazer com a crosta de pistache, mas, no mercadinho do chileno (que é china), não tem pistache!

Então, acordei e falei: João, tenho uma proposta, vamos tomar café na padoca, vamos no pão de açúcar (saudade de qdo era do Abílio Diniz e era mto perfeito, enfim), e depois na farmácia?

E ele: o qhe vc quer no pão de açúcar?

PISTACHE!!! SÓ PISTACHE 🤤🤣

Ele topou e lá fomos nós… agora, segue a receita de Carre de Cordeiro com Crosta de Pistache na Airfryer

Ingredientes

500 grs de carre (separei os ossinhos)

1/4 de xícara de pistache;

3 cl sopa de mostarda;

1/4 de xícara de farinha (panko, biju, mandioca flocada):

3 cl sopa de mel, adivinhem, mbee obviiiiio

Salsinha e cebolinha

Eu temperei o carre com laranja Bahia, pois usei a casca no Drink ahahahaha e sal de parrilla!

Ramos de alecrim

Sal a gosto!

Modo de Preparo

Tempere seu carre, pode ser só com sal, como eu disse, estava tomando um gin tropical, usei a casca no Drink, aí, resolvi temperar o carre!

Coloquei uns raminhos de alecrim tb, pq tinha aqui

Misture a mostarda e o mel, tempere os carres!

Em um processador, coloque o pistache, farinha e cebolinha!

Aí, agora é a parte gostosa..

Tempere a carne com a mostarda e mel!

Pre aqueça sua Alice (airfryer) 200 graus!

Aí, coloque a mistura de pistache e farinha em um prato, empane os carres

Faço isso em todas

Ai, leve na Alice, por uns 15 min, virando com cuidado, na metade do tempo!

Fica simplesmente espetacular!

Servi com vinagrete e aspargos

Olha isso.

Olha o ponto do carre…