O Segredo do Frangão (e outras carnes)

Heleninha Drumond
12 de out. de 2022
2 min de leitura

Atualizado: 1 de jul.

Olha só, falarei por mim.. mas imagino que seja uma questão geral..

Quando aprendemos a cozinhar, temos uma certa insegurança, seguimos a receita exatamente como ela é..

Não arriscamos, nem imaginamos como seja arriscar…

Com confiança rola um “Pq não? Gosto deste tempero, e se eu colocar?…” e assim vai..

Qdo eu comecei a aprender, eu era assim, e com o tempo, peguei confiança e fui arriscando.. mtas coisas deram errado, e tantas outras certo..

A minha vida, é uma correria e de tempos em tempos, minha estrutura não é de uma cozinha completa…

Hj, em sampa, não tenho forno, tenho a Alice (minha airfryer), o Heitor (meu micro-ondas) e o fogão (que só agora que percebi que ele não tem nome ahahahahah)

Então, eu me viro… e vou dizer, até que mando bem…

Para mim, o segredo está no tempero, está no seu toque pessoal…

E se tem uma coisa que eu tenho, e não abro mão, são meus temperos… um dia, ainda mostro para vcs…

Enfim, o frangao, a costelinha… são carnes que, para mim, exigem uma bela de uma marinada e, quanto mais tempo melhor…

As minhas marinadas, nem sempre são iguais, por isso, talvez, tenhamos mtas receitas parecidas.. pois, eu entendo quem segue tudo.. e gosto de passar do jeitinho que faço..

A última vez que comprei um frangao (coxa e sobrecoxa), comprei tb as costelinhas, e, usei a mesma marinada para os dois.. e arrasei…

O Segredo do Frangão (e outras carnes), este é um post com um pensamento, afinal, gosto dos meus causos e achismos

Ingredientes

1 cebola;

3 dentes de alho;

4 limoes (só o suco);

Temperinhos (usei o tempero gourmet da Temperos do bras, mas pode ser o que gostat, este é o seu toque, pode ser só sal, pode ser sal e pimenta, pode ser tomilho, orégano.. vai, arrisque-se);

6 cebolinhas;

Modo de Preparo