Ovos no Purgatório

Eu sempre quis fazer esta receita - Ovos no Purgatório, acho ela linda e com uma cara tão, tão apetitosa…

Aí, ontem fui pedir delivery do hortifruti e pensei, pq não?

Até então eu achando que a tampa da frigi, era realmente da frigi 🤣

João chegou em casa e disse: huuuuum cheirinho bom! Qual rango?

E eu toda sorridente: Ovos no Purgatório!

Ele me olha espantado e pergunta: vc que inventou isso?

Eu dou uma sincera risada e digo que não….

É super simples de saber e simplesmente delicioso…

Ingredientes

1 lata de tomates pelados (na próxima colocarei mais um pouco, achei que precisava de mais, tipo 1 lata e meia)

4 ovos;

1 cebola (se usar só uma lata de tomate, pode usar só 2/3 da cebola)

3 dentes de alho;

1 cl de sopa de manteiga;

Temperinhos, usei sal e pimenta

Modo de Preparo

Pique bem picadinho o alho e a cebola…

A lata de tomates pelados, vc vai abrir, pegar os tomates e dar uma picada neles… não descarte o molho, vc vai usar

Derreta a manteiga e refogue, primeiro a cebola

Se quiser, pode colocar 1/4 de pimentão vermelho, tb bem picadinho!

Aí, refoga junto com a cebola…

Ficou transparente, acrescente o alho e refogue bem…

Aí, acrescente os tomates, tempere, de uma boa mexida para misturar tudo

Tampe… ahahahahahhaa

Tentativa 1

Qdo eu me liguei que a tampa não cabia na frigi… improvisei…

Meu prato é grande, virou tampa…

Deixe cozinhar uns 4/5 minutinhos…

Abra um espaço e acrescente os ovos

Aqui, eu vi 2 formas de fazer, ainda tentarei a outra…

Abaixei bem o fogo, e tampei, deixei cozinhar por 8 min

A outra forma é, deixar destampado por 3 min e depois tampado mais 5..

Finalizei com orégano (se tiver cheiro verde fica mais bonito) e pimenta

Ficou tão delicioso 😋