Pãozinho de Fubá

Já começo o post com o que o João falou deste pãozinho: "Foi o melhor que vc fez até hj!!"

Ou seja, fiquei me sentindo!

É meus queridos, eu tb nunca imaginei que fazer pãozinho me deixasse tão feliz, sério, é tão satisfatório, e, este pãozinho de fubá, deixa a casa todinha perfumada!

Ele é leve, ele é fácil, e ele é delicioso!

A receita eu peguei do vídeo do Amo Pão Caseiro

Já aviso, preparem-se, novo vicio destravado com sucesso! E chega de papo e vamos para receita de Pãozinho de Fubá!

Ingredientes:

Escaldo de Fubá:

80 grs de fubá mimoso

160 ml de agua fervente

Massa:

430 grs de farinha de trigo;

9 grs de sal;

20 grs de açúcar;

10 grs de fermento para pão;

3 grs de erva doce (sério, não deixem de colocar);

50 ml de óleo;

1 ovo

100 ml de agua

Modo de Preparo:

Escaldo:

Misture o fubá e a agua e deixe esfriar por 30 minutos na geladeira!

Massa:

Misture a farinha, sal, açúcar e o fermento!

Acrescente o fubá e o óleo, o ovo e 1/3 da água, ligue a batedeira na velocidade baixa, e deixe ficar homogênea!

Sove por uns 5 minutos!

A massa não gruda na mãe e não é elástica!

Se ela estiver quebrando mto, sove mais uns 5 minutos (eu sovei na batedeira);

Acrescente a erva doce, e mais 5 minutos, até a massa ficar lisa!

Leve a massa em um saco plastico por 10 minutos na geladeira!

tire da geladeira, faça uma bola, cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos!

Pese e divida em 12 partes aproximadas no peso!

Ai vc vai abrir cada parte com a ponta dos dedos, e ir enrolando fazendo seu pãozinho, deixe os outros cobertos enquanto modela um ok!

Na segunda modelagem, não precisa dar espera entre uma e outra, acabou os 12, já começa a segunda, abra com o rolo, enrole com os dois dedos, fazendo uma leve pressão na massa!

Coloque em uma forma, o papel antiaderente (não ser o papel manteiga ta), deixe um espaço de um ou dois dedos entre um e outro, pois ele ainda vai crescer mais!

Cobra com plástico filme a assadeira e deixe descansar por 2 horas!

Pre aqueça seu forno 180 graus por 30 minutos!

Pincele os pãezinhos com leite, peneire um pouco de fubá por cima, e leve ao forno, na prateleira mais alta, por 15 min!

Deixe uma assadeira vazia na última prateleira (eu não sei o pq, mas ele fez e fala para fazer, então, eu fiz tb kkkkkk)!

Segue um videozinho, mas, qq duvida, só deixar nas mensagens ok!

Fazer pão parece complicado, mas é tão fácil e tão satisfatório!

Espero que gostem, e, principalmente, que façam!