Pipe Rigate ao Limone e Queijos

Ahhhhh agora que esta esfriando, nada melhor que uma massa não acham???

Aquece a barriguinha que é uma delícia….

E esta massa - Pipe Rigate ao Limone e Queijos - é muito gostosinha… neste dia, fiz duas massas e dois molhos, pois o maridão gosta de spaghetti com molho de tomate.. e euzinha gosto mesmo é de variar…. então, nada de preguiça e duas massas e dois molhos…

A massa dele, já postei algumas opções aqui e aqui.

Mas hoje a opção é a minha… assim vocês podem fazer dois tipos ou o que preferirem…

Ingredientes:

Nesta foto tem os ingredientes das duas massas… então desconsiderem alguns hein!!!

1 xícara de pipe rigate, ou a massa que preferir;

1 caixinha de creme de leite;

1 cebola cortadinha;

1 dente de alho picadinho;

100 gramas de parmesão ralado;

4 amêndoas picadinhas

Suco de um limão siciliano;

Raspas do limão siciliano;

1 fatia de queijo branco cortada em cubos;

1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Não tenho fotos do preparo, mas é bem simples!

Cozinhe a massa, e quando faltar uns minutinhos para ela ficar pronta você prepara o molho! O mais demorado do molho é refogar a cebola e o alho, então cuide do tempo da massa, ou uma DICA da Heleninha: enquanto cozinha a massa, refogue a cebola e o alho e reserve, depois da massa cozida você termina o molho ok!

Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Quando estiverem dourados, coloque o creme de leite e o suco do limão siciliano, mexa bem.

Coloque os cubos do queijo branco, mexa e acrescente as castanhas e o parmesão ralado!

Sirva em seguida, decorando com as raspas do limão!

Fica booooooooooom, muito muito bom!

Espero que gostem!

Beijos

Heleninha