Queijo quente perfeito

Ahhhh e esta receita que é mais um post de dicas, eu dedico a Fer!!!

Fer é minha amiga japa, policial, aquela que geralmente está quietinha mas que quando abre a boca, ela lacra!!!! 

Ela é linda, parceira e eu a adoro!! Enfim, sempre que eu posto meus cafés com queijo quente ela comenta que não consegue fazer!

Bom, a principal dica, ou um tostex, ou duas frigideiras distintas!

No tostex é bem simples:

Abra o pãozinho e passe manteiga e um pouco de requeijao!

Coloque as fatias de queijo! Geralmente eu uso aquelas peças de queijo e corto o quanto eu quero na hora! E não regulo não!!!

Coloque no tostex na temperatura de uns 190graus e deixe até dourar!!!

Com pão de forma tb da Queijo quente perfeito, mas aí não coloque requeijao, pois fica muito desmilinguido! 

Acabo no pão de forma comendo com garfo e faca! Mas não diminuo o tanto de queijo não!!

Talvez o segredo, além do requeijão esteja no pão adormecido! Bom para mim, pão fresco tem que ser comido fresco sem fazer nada! Então no queijo quente só pão adormecido!

Dica da Heleninha: eu deixo o pão no saco do pão e no saco plástico, assim ele fica macio e não duro! 

Com queijo minas são as mesmas dicas, maaaaas se vc assim como eu, gosta com muuuuuito queijo, ele acaba não derretendo inteiro!

Na frigideira:

Mantenho a dica do pão adormecido! Aqui a diferença é que vc usará duas frigideiras!

Passe a manteiga no pão e coloque na frigideira em fogo baixo para médio (de preferência com um pesinho no pão, ou fique apertando com frequência!! Assim ele fica crocante!!)

Enquanto o pão fica na chapa, pegue as fatias de queijo e coloque na outra frigi! Vá mexendo sem parar, até ficar completamente derretido!

Se vc gosta do queijo com casquinha é só não mexer tanto que ele faz a casquinha! 

Este pãozinho fica sensacional! Sempre fiz na frigideira!

Com pão italiano! Fica maravilhoso!!!

Na frigideira em algumas vezes nem fecho o pão, como fatia por fatia!

Enfim, são minhas dicas do meu queijo quente!

Beijos e até…..

Heleninha