Salmão Com Molho de Maracujá

Vou contar um causo… kkkkkk Aqui em Sampa tinha uma churrascaria que chamava Jardineira Grill, nem sei se ainda existe, lá na Av dos Bandeirantes, e eu amaaaaaava!

Lugar super elegante, e o churrasco, huuuuuum, bom, quando íamos, era aquele dia para não comer o resto do findi, de tanto que comíamos! E isso fazem mtos anos, eu era choooooovem!

Enfim, lá tinha uma Salmão Com Molho de Maracujá que eu sempre pegava, sim, eu sei, mas eu comia de tudo, sem limites, sem nada!

Ai, agora, que peguei amor pela peixaria da feira, resolvi fazer a versão da Heleninha! e ficou muuuuuito bom!

Ingredientes:

Salmão;

suco de 1 maracujá (deixei umas sementes separadas para decorar);

1 pedaço de cebola roxa picadinha;

1 cl sopa de manteiga (usei temperada);

1 punhado de salsinha picadinha;

Temperinhos a gosto!

Modo de Preparo:

Peneire o maracujá, separando o suco das sementes!!

Derreta manteiga, refogue a cebola, e salsinha, eu sei a manteiga temperada que postei outro dia (vou deixar o link), e como ela estava bem apimentada, eu não coloquei mais temperos!!

Cebola ficou transparente, acrescente o suco do maracujá, e mexa até dar uma reduzida!

Reserve o molho

Na mesma frigideira, de uma selada no salmão, deixando no ponto que vc gosta, eu gosto dele com o meio cru, então fico olhando as laterais!

Salmão no ponto, só servir, coloque o molho por cima, umas sementes, e prontinho!

Servi com um purezinho, mas com um saladão, acho que ficaria melhor ainda!