Sunomono

Esta receita eu dedico a minha enteada Luana, que foi “cobaia” mas sabendo…. kkkkkkk

Eu nunca tinha feito, mas, não nego, era louca para fazer esta receita!

Um dia, na feira, comprei a bandeja de pepino japonês, que geralmente são três, e acaba sobrando mto, pq só eu como no saladão….

Enfim, as meninas estavam aqui, e o almoço ia ser poke, pensei, vai combinar…. se der ruim, paciência…

Chegou hora do almoço, perguntei: “vcs gostam de sunomono?”

Luana na hora disse que sim, Clara disse que sim, mas não está entre as coisas que mais gosta! João disse que não gostava ahahahahah

Enfim, servi, se eu falar que todos amaaaaaram, até o João vcs acreditam? no nível da Lu ter pedido as dicas depois… Entonci, vamos as receitinhas!

Ingredientes:

1 pepino japonês (aquele mais fininho);

1 cl café de sal;

1 cl de sopa (com um chorinho) de vinagre de arroz (geralmente, vc encontrará na parte de produtos orientais no mercado);

1 cl sopa rasa de açucar;

1 pitada de sal;

Gergelim misto

Modo De Preparo:

Corte o pepino bem fininho, se tiver o mandolin, é o ideal!

Coloque as fatias em uma peneira e misture com a cl de café de sal! deixe escorrer por 10 min!

Em um recipiente, misture o vinagre do arroz, o açúcar e o sal, mexa bem, até ficar uniforme!

Depois de 10 min, esprema (delicadamente) o pepino, para tirar o maximo de agua possível, e já aviso, é bizarro o tanto que desidrata!

Ai, só misturar com a mistura de arroz e levar a geladeira!

Na hora de servir, finalize com o gergelim misto!

Na minha opinião, virou uma bela de uma entrada!

Espero que gostem!